شاطر
اذهب الى الأسفل
avatar
عضو نشيط
عضو نشيط
النقاط المكتسبه النقاط المكتسبه : 70



تحيا جمهوريه مصر العربيه

ذكر

عدد الرسائل : 51
العمر : 52
المؤهلات : جامعي
تاريخ التسجيل : 22/09/2010
الشعبيه : -1
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

default سلق اللحوم أفضل طرق طهيها

في الثلاثاء سبتمبر 28, 2010 6:15 am
سلق اللحوم أفضل طرق طهيها
اللحوم
اللحوم
القاهرة / أكدت الدكتورة "عفاف عزت عباس" أستاذ الكيمياء الحيوية والتغذية بالمركز القومي المصري للبحوث أنه بالرغم من أن اللحوم مهمة جدا للإنسان لاحتوائها على الأحماض الأمينية التي لا يستطيع جسم الإنسان تخليقها وتدخل في تركيب العديد من المركبات الحيوية المهمة لوظائف الجسم المختلفة مثل الأنزيمات والهرمونات وضرورية لوظائف العقل إلا أن الإكثار من تناولها قد يكون مضرا.
وتوضح "د.عفاف" أن أفضل الطرق لطهي اللحوم هي سلقها وأخطرها هي الشواء، حيث إن درجات الحرارة المرتفعة تغير طبيعة البروتين وتؤدي لتكوين مركبات وأكاسيد نيتروجينية تؤدي للإصابات السرطانية بعد فترة.
avatar
عضو نشيط
عضو نشيط
النقاط المكتسبه النقاط المكتسبه : 70



تحيا جمهوريه مصر العربيه

ذكر

عدد الرسائل : 51
العمر : 52
المؤهلات : جامعي
تاريخ التسجيل : 22/09/2010
الشعبيه : -1
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

default رد: سلق اللحوم أفضل طرق طهيها

في الثلاثاء سبتمبر 28, 2010 6:46 am
اسلقوا اللحم حتى نشتهي ونشم وصحتين وعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى