مغموس البيض بالجبن

المقادير:


4 بيضات
ربع كوب حليب (60 مل)
ملح وفلفل أسود (للتذوق)
10 جم زبد
ربع كوب جبن شيدر مبشور

طريقة التحضير:


1- اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل باستخدام شوكة.
2- أذيبي الزبد في مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة أقل قليلا من المتوسطة ، وبمجرد أن يبدأ الزبد في تكوين رغوة أضيفي مزيج البيض.
3- اتركي البيض على النار لمدة 5 دقائق تقريبا، مع التقليب من وقت لآخر باستخدام ملعقة خشبية.
4- ارفعي البيض عن النار، وأضيفي إليه الجبن المبشور وقلبي، ثم قدمي المزيج مع شرائح الخبز المحمصة.